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【天津】菠菜丸子湯

美食達人@爾東葉
【天津】菠菜丸子湯封面圖

菜式簡介
  很好喝也很健康的一款湯。菠菜、豬肉、粉絲組合,葷素搭配,營養均衡。自己做的豬肉丸子,既有彈性,味道又好。菠菜提前焯水後,做湯時最後入鍋,口感也很不錯。老少皆宜的一款美味營養湯。團團圓圓,圓圓滿滿,春意盎然,營養美味的菠菜丸子湯很適合春節的餐桌。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
菠菜300克
粉絲30克
適量
澱粉適量
胡椒粉適量
輔助料
豬肉200克
適量
味精適量
適量
芝麻油適量
適量

【天津】菠菜丸子湯的做法步驟

  • 第一步:豬肉餡加油、鹽、味精、醬油攪拌上勁後加蔥姜、澱粉攪拌均勻備用
  • 第二步:菠菜摘洗幹淨入煮鍋焯水
  • 第三步:焯水後的菠菜切成小塊兒
  • 第四步:煮鍋加水燒開,攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮
  • 第五步:開鍋後粉絲入鍋同煮
  • 第六步:煮至丸子熟,菠菜入鍋
  • 第七步:加鹽、味精關火
  • 第八步:加胡椒粉攪拌均勻
  • 第九步:淋上芝麻油
  • 第十步:即可盛出享用
  • 【天津】菠菜丸子湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、菠菜含有草酸,要先焯水再入湯。
    2、此湯不宜添加色重的調味品

    相關食材:菠菜

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