菠菜粉絲蛋花湯

美食達人@碗裏姜膳

第一步：菠菜擇除老葉，葉莖靠近根部的地方容易有泥沙，撒開後才能清洗的更徹底

第二步：鍋中加水煮沸後關火，放入菠菜焯水20秒燙一下，撈出過涼水瀝幹水分切成段

第三步：取適量的粉絲用水沖洗一下，爲了方便食用太長的粉絲剪成長段

第四步：大蔥剝去外皮清洗幹淨，取一半切成蔥花

第五步：雞蛋三個打入碗中攪散成蛋液

第六步：熱鍋加油先把蔥花爆香

第七步：加入適量的清水放入粉絲煮沸

第八步：加鹽調味放入菠菜再次煮沸

第九步：均勻的淋入蛋液，用湯勺輕輕攪拌均勻關火

第十步：加少許雞精、點幾滴香油調味兒即可，裝入湯碗中開始享用美味吧！

相關食材：菠菜粉絲

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