麻辣花生拌菠菜
菜式簡介
黃發鴻花生，除了當零食吃外，我還嘗試著將它入菜，麻辣的口味，香香脆脆，配著菠菜胡蘿蔔味道還真是不錯。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜適量
- 胡蘿蔔適量
- 黃飛鴻花生適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 醋適量
- 芝麻油適量
- 花椒油適量
- 味極鮮適量
麻辣花生拌菠菜的做法步驟
第一步：菠菜去根洗淨。
第二步：入鍋中焯燙一下撈出過涼。
第三步：胡蘿蔔切切絲焯燙過涼。
第四步：將黃飛鴻花生倒出，去掉辣椒和花椒只用花生。
第五步：加入花椒油。
第六步：加入芝麻油。
第七步：加入少許味極鮮、鹽、醋拌勻。
第八步：裝盤後，上面撒花生即可。
麻辣花生拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明：
菠菜菜和胡蘿蔔略燙即可。
答配菜譜：花生與菠菜的做法