【北京】清炒芹菜白果蟹味菇

菜式簡介
　　冬天室內外溫差大，再加上空氣不好，霧霾時常泛濫，所以感冒咳嗽也時常光顧。
　　吃藥只是消極的應對，如果在飲食和睡眠上多注意，將危害降到最低，做到防患于未然。
　　今天這道菜看著簡單，其實也是蠻用心做的搭配——芹菜，富含植物纖維，有促進腸胃蠕動的效果，還有降血壓的功效；蟹味菇，是菌菇的一種，可以提高人體免疫力；白果，就是銀杏果，有清肺熱止咳的功效，但是一頓不能多吃，以6-7枚爲宜。
　　白果是我在初冬時銀杏樹下撿的，然後剝殼煮熟，用真空機密封保存的，吃的時候取一部分，能吃一冬天。