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芹菜炒白果

美食達人@Qiuyue0815
芹菜炒白果封面圖

菜式簡介
  芹菜炒白果是一款色澤豔麗、口感青脆的家常菜
  (百度)銀杏果俗稱白果,是銀杏樹的果實。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效,它還具有潤皮膚、抗衰老的作用。但大量進食後可引起中毒。白果爲著名的幹果,其味清香,食之軟糯可口。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
芹菜200克
白果80克
輔助料
適量
雞粉適量
適量
辣椒適量
花椒適量
醬油適量
適量
適量

芹菜炒白果的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:芹菜切段。
  • 第三步:稍微焯一下芹菜。
  • 第四步:白果也焯一下。
  • 第五步:炒鍋油熱,爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。
  • 第六步:放入芹菜翻炒。
  • 第七步:放入白果翻炒。
  • 第八步:調入醬油、鹽等調味品翻炒。
  • 第九步:出鍋前調入雞粉。
  • 芹菜炒白果做法技巧/竅門/補充說明:

    白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱後毒性減小。

    相關食材:芹菜白果

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