紅薯米飯煎餅
菜式簡介
紅薯米飯，以糧爲綱。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，營養價值很高，被營養學家們成爲營養最均衡的保健食品。而且每100克鮮紅薯僅含0·2克脂肪，産生99卡熱量，大概爲大米的三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利于減肥健美。它含有的大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增加腸蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 烤紅薯200克
- 熟米飯300克
- 輔助料
- 蜂蜜適量
紅薯米飯煎餅的做法步驟
第一步：紅薯烤熟去皮，准備熟米飯。
第二步：將熟米飯裝入保鮮袋，擀碎。
第三步：將紅薯和米飯抓勻。
第四步：擀開成1厘米厚的片狀，用圓形模具印出餅胚。
第五步：不粘煎鍋放油，加熱。慢火煎至兩面金黃，出鍋。
第六步：淋上蜂蜜即可食用，外脆內軟。
紅薯米飯煎餅做法技巧/竅門/補充說明：
紅薯本身帶有甜味，煎熟後淋上蜂蜜甜度剛好。如果個人口味偏甜，可以在步驟3中加入適量的糖一同揉米飯。
答配菜譜：米飯與紅薯的做法