紅薯米飯餅

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菜式簡介
　　香甜軟糯的紅薯米飯餅，做早餐非常簡單又方便。家裏剛好有一點剩飯也加入進來，又很好的解決了剩米飯的問題。如果沒有剩米飯也沒關系，只加入面粉和白糖的紅薯餅也很好吃呢。

第一步：紅薯清洗幹淨後入鍋蒸熟。

第二步：略晾一會去皮，然後放入保鮮袋中用擀面杖碾壓成泥。

第三步：大碗中加入紅薯泥、剩米飯、面粉、白糖。

第四步：攪拌均勻成略軟的面團。

第五步：此面團很粘手，所以操作時候要多沾點幹面粉。團成均勻的圓球狀。

第六步：用心型模具壓出形狀。沒有模具直接壓成圓餅狀就可以了。

第七步：平底鍋燒熱加入少許植物油，放入紅薯餅，煎至兩面金黃熟透即可。

第八步：成品圖

紅薯米飯餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、我這個面團太軟，操作時候很粘手，如果有一次性手套戴手套操作會更好些。家裏剛好用完了，所以多用點幹面粉或是手裏塗抹點植物油也是可以的。
2、如果沒有剩米飯就不用加入也很好吃的。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：紅薯米飯

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