紅薯米飯

美食達人@twobabys琪??薇兒

菜式簡介
　　小時候最愛吃紅薯了，每次爺爺都會把紅薯用水打濕了用紙包著，然後放到柴火灰裏面烤。過不了多久，在外瘋玩的倆姐妹，聞到香噴噴的烤紅薯，就朝著爺爺家走去……現在爺爺不在了，可每次吃紅薯就會想起爺爺～那是爺爺的味道。紅薯全身是個寶。紅薯葉可以做菜，紅薯可以用來煮飯，煲粥，還可以用來紅薯糕和紅薯餅。今天，就給大家介紹一道最簡單的紅薯飯，希望你們喜歡哦！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大米2/3杯

輔助料: 紅薯兩個; 水適量

紅薯米飯的做法步驟

第一步：准備好兩只紅薯，削皮。

第二步：已經削皮的紅薯，切成小塊狀。

第三步：用兩米杯，量2/3杯大米。（三個大人的飯量）

第四步：淘米兩遍，用手輕輕把大米和紅薯洗幾下。不需要用手搓。不然，大米的營養會被流失啦！

第五步：接通電源，按上煮飯鍵。我家的是這種最簡單的機械版的電飯鍋。

第六步：待按鍵跳到保溫狀態，再次按一下煮飯按鈕，悶幾分鍾。這樣煮出的紅薯飯底部還可以形成鍋巴哦！

第七步：香噴噴的紅薯飯好了！

第八步：來一小碗先嘗嘗哦！

紅薯米飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅薯發芽後禁忌生食，此時的紅薯稱爲鳳凰薯，有劇毒。2、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是澱粉，進食以後會産生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單甯、果膠起凝聚作用，形成胃結石。3、紅薯不宜多吃，消化不良慎吃紅薯。

菜譜標簽：老人主食學生米飯

相關食材：紅薯米飯

答配菜譜：米飯與紅薯的做法

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