生炒糯米飯

美食達人@林℃煮飯婆

第一步：糯米提前3-5小時泡好控水

第二步：包菜洗淨切絲

第三步：豬瘦肉肥肉分開切絲，香菇泡發洗淨切絲，午餐肉切絲，蔥白剁碎待用。

第四步：起油鍋，炒兩個雞蛋盛出待用。

第五步：再起油鍋，下肥肉炸出油

第六步：待肥肉出油後，依次加入瘦肉絲，香菇絲，雞蛋和蔥白，炒出香味。

第七步：再依次加入適量的鹽，白糖，料酒和生抽炒勻。

第八步：加入糯米用中小火開始不停的翻炒

第九步：加入少許白開水，加蓋用小火焖“燒1-2分鍾，再繼續炒，再加少許白開水，焖燒1-2分鍾後，再繼續翻炒

第十步：加入包菜絲用中火繼續翻炒

第十一步：待包菜炒熟加入午餐肉再炒一會，只要糯米不夾生，就熟了。

第十二步：最後加味精炒勻出鍋。生糯米炒出來的糯米飯粒粒分明，更香更糯。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米米飯

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