大肉蟹蒸糯米飯

美食達人@elmonte

大肉蟹蒸糯米飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米4量米杯; 大肉蟹1只（2·3磅）

輔助料: 蒜頭2個; 蔥2根; 姜1小塊; 油3大匙

大肉蟹蒸糯米飯的做法步驟

第一步：糯米飯預先煮好備用。

第二步：大肉蟹刷洗幹淨。

第三步：剁塊。用錘子把蟹鉗錘裂，吃的時候方便也易熟入味。

第四步：處理好的蟹塊。

第五步：蒜姜去皮。

第六步：剁末。

第七步：熱油鍋，把蒜末爆香。

第八步：放鹽和蔥白。

第九步：炒勻。

第十步：一半蒜末放入糯米飯裏。

第十一步：加入醬油拌勻。

第十二步：調好味的糯米飯放入大的深口碗裏。

第十三步：放上大肉蟹。

第十四步：撒上蒜末。

第十五步：蓋上蟹蓋。

第十六步：放入開水鍋。

第十七步：中火蒸15分鍾。

第十八步：撒上蔥花，繼續蒸1分鍾，讓蔥出香味。

第十九步：出鍋。

第二十步：鮮香美味。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

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