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溫州糯米飯(炊飯)

美食達人@思家糯味
溫州糯米飯(炊飯)封面圖

菜式簡介
  思家糯米飯享有兩種口味,香菇肉末鹹和芝麻桂花甜。香軟糯米拌上脆口油條,滿口都是美味。
  作爲一名土生土長的溫州人,如今在外工作,時常想念家鄉的味道。記憶中最強烈想吃的就是糯米飯了,從小到大早餐必備,如今這份糯味已經成爲思念的寄托。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
糯米200克
豬肉50克
香菇50克
油條2根
輔助料
5克
5克
料酒5克
生抽5克

溫州糯米飯(炊飯)的做法步驟

  • 第一步:糯米經過5小時水泡,去水放蒸籠裏蒸熟。
  • 第二步:豬肉和香菇切成碎,在鍋爐裏炒熟加水煮湯,加入食鹽、白糖、料酒、生抽。
  • 第三步:油條可自己炸也可從外面直接購買,切碎撒在飯上。
  • 第四步:飯出籠後,撒上湯汁,再撒上油條,這樣能保持油條的爽脆口感。
  • 溫州糯米飯(炊飯)做法技巧/竅門/補充說明:

    飯出籠後,撒上湯汁,再撒上油條,這樣能保持油條的爽脆口感。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:糯米米飯

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