洋芋擦擦

美食達人@泥泥_鳅鳅

菜式簡介
　　一年四季的餐桌上都可以看到土豆這個“常青菜”。它的烹饪方法也是不拘一格，炒絲，炖塊，紅燒，涼拌······樣樣都可以勝任。人們根據自己所愛，選擇烹饪形式和方法，做出道道美味。
　　當然，土豆之所以受歡迎，還有一點，家常且好吃。今天介紹一個最爲家常的做法，蒸。乍一看可能不是那種“第一眼美女”，但第一感覺是健康，抱著懷疑的態度嘗上一口，放不下筷子。就是這麼牛！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆2個

輔助料: 蒜1頭; 鹽2克; 香油1勺; 食用油適量; 面粉適量

洋芋擦擦的做法步驟

第一步：土豆去皮。

第二步：將土豆擦成絲，不要太過細。

第三步：土豆絲中加入適量的食用油，拌勻。

第四步：加入適量的面粉，拌勻，一點一點加，讓土豆絲都能裹上一層面粉即可。

第五步：鍋中放水，鋪好屜布，將土豆絲倒到屜布上。上鍋蒸，開鍋後再蒸5分鍾即可。盛出裝盤，稍微降溫。

第六步：將蒜搗成蒜泥，加入2克鹽和1勺香油拌勻。澆到土豆絲上拌勻即可，也可以用土豆絲蘸著吃，味道超棒！

菜譜標簽：熱菜家常菜西北菜

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