西紅柿炸魚湯

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西紅柿炸魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 炸魚段適量; 西紅柿2個

輔助料: 鹽適量; 蔥花適量; 芹菜葉少許

西紅柿炸魚湯的做法步驟

第一步：西紅柿洗淨，頂部用刀劃十字。

第二步：把一根筷子插到西紅柿中，用小火將西紅柿烤一會，西紅柿皮裂開就可以了。

第三步：撕掉西紅柿皮。（用火烤的西紅柿剝皮的時候不會帶下來西紅柿的肉，只有一層薄薄的皮）

第四步：將西紅柿切成合適大小的塊。

第五步：炒鍋預熱，倒油，放入蔥花炒香。

第六步：倒入西紅柿塊，翻炒均勻。

第七步：西紅柿炒軟後，加入適量開水，放入炸魚塊，中火煮10分鍾，加鹽調味。

第八步：盛入預熱好的砂鍋中，撒上少許芹菜葉或香菜即可。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：西紅柿

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