番茄蒜蓉金針菇
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蒜蓉20克
- 番茄醬2勺
- 金針菇300克
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 玉米油0·5勺
- 糖1勺
- 味精0·2匙
番茄蒜蓉金針菇的做法步驟
第一步:准備原材料金針菇減去根部洗淨在開水中焯一下立即放入冷水中沖涼瀝幹水份、番茄醬、蒜備用
第二步:蒜去皮洗淨剁成蒜蓉
第三步:鍋中倒入玉米油加熱放入蒜蓉爆香
第四步:放入番茄醬和糖翻炒
第五步:放入金針菇大火翻炒均勻最後放入味精提鮮即可出鍋享用喽
第六步:酸酸甜甜的金針菇盛入盤中撒上少許蒜蓉和香蔥
第七步:黃瓜洗淨斜切薄片再在中間切開
第八步:黃瓜片擺入盤中做裝飾
第九步:金針菇這樣吃特別適合兒童吃酸甜口味好爽口
第十步:美味搭配美酒好幸福呢
第十一步:也是宴客的必備拿手美味噢
番茄蒜蓉金針菇做法技巧/竅門/補充說明:
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝髒病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。金針菇可抑製血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病; 金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身!
答配菜譜:金針菇與番茄的做法