番茄金針菇湯粉

美食達人@elmonte

番茄金針菇湯粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 江西米粉1包(400克); 金針菇2包; 番茄4個; 雞蛋4個; 蔥4根

輔助料: 鹽適量; 雞粉適量; 玉米油1大匙

番茄金針菇湯粉的做法步驟

第一步：江西米粉下開水鍋，煮至透心，撈起過冷河。(這粉一定要用水沖洗一遍，才清爽。)

第二步：煮米粉時，准備湯料。番茄去皮切塊。

第三步：金針菇切去根部，用水沖淨一遍。

第四步：蔥切蔥花。

第五步：不粘鍋放油燒熱，敲入雞蛋，煎成荷包蛋。

第六步：利用鍋裏的油，下番茄炒軟身。

第七步：放3·5碗水燒開，煮約10分鍾。

第八步：放金針菇煮開。(金針菇不要煮太久，否則就失去脆脆的口感。)

第九步：放鹽，雞粉和蔥花拌勻。

第十步：碗裏放入適量米粉。

第十一步：勺入湯料，美味營養早餐就做好了。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：番茄金針菇

答配菜譜：金針菇與番茄的做法

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