番茄金針菇肥牛片
菜式簡介
前兩天在咱們美天看到有美食達人做番茄金針菇肥牛煲，看上去很誘人，做的時候先將番茄打成濃稠的番茄汁，然後熬煮，再放金針菇，最後加入焯燙好的肥牛片。這幾種食材剛好家中都有，天冷確實是個吃點熱乎乎的湯湯水水，于是做了一大鍋。只是圖省事沒有打碎番茄，直接切塊下鍋煮成番茄湯，也不錯，吃的時候還有番茄塊，吃起來比較爽～
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿三個
- 金針菇一把
- 肥牛片200克
- 輔助料
- 食用油適量
- 生抽適量
- 雞精少許
- 鹽少許
- 番茄醬適量
- 蔥少許
- 香油幾滴
- 蒜適量
番茄金針菇肥牛片的做法步驟
第一步：准備好主要食材，將西紅柿洗幹淨切成塊，將金針菇去根，撕成小把，清洗幹淨備用。
第二步：將肥牛片入沸水焯燙幾秒，至變色斷生。
第三步：將焯燙好的肥牛片盛出備用。
第四步：鍋中倒適量的食用油燒熱，下入提前切好的蔥花蒜片爆香。
第五步：倒入切好的西紅柿塊。
第六步：倒入番茄醬。
第七步：翻炒至西紅柿的湯汁充分釋放。
第八步：向鍋中加一碗水。
第九步：水沸後加入金針菇煮幾分鍾。
第十步：加入焯燙好的肥牛片略煮片刻。
第十一步：加入鹽調味。
第十二步：關火後滴幾滴香油。
第十三步：出鍋裝盤就可以了。
番茄金針菇肥牛片做法技巧/竅門/補充說明：
無。