砂鍋當歸紅棗雞蛋

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　冬春交際，乍暖還寒，來個微補的食療，不上火，既能調養身體還能飽口福，用砂鍋用當歸紅棗蛋，吃了暖到心裏去。

第一步：配備好材料；

第二步：先在壓力鍋放入紅豆，放約2杯水；

第三步：煮20分鍾，泄汽開蓋；

第四步：將紅棗開邊去核；

第五步：把紅豆連湯到入砂鍋；

第六步：把其它材料一並放入，開中火，如果水不夠可加熱水爲九成滿，

第七步：蓋上鍋蓋，湯燒開後轉中慢火炖30分鍾或至材料軟爛；

第八步：加入剝了殼的水煮蛋，再慢火煮30分鍾，時間到後慢慢泡著雞蛋60分鍾，開微火保溫，到要享用時開火加適量紅糖，煮溶稍攪拌均勻即可。

砂鍋當歸紅棗雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

一、紅棗最好去核，長者常去紅棗核燥熱，姑且信之；
二、建議用紅糖不用白糖，紅糖香襯著紅豆當歸味，很加分哦。

相關菜譜：: 桂圓紅棗煮雞蛋的做法; 紅棗米糊搭配椰香雞蛋餅的做法; 【當歸雞蛋紅糖水】的做法[圖解]; 寶寶菠菜紅棗雞蛋小米粥！的做法[圖解]; 雞蛋紅棗發糕的做法; 紅棗雞蛋花生湯的做法; 紅糖當歸煮雞蛋的做法; 當歸紅棗枸杞炖雞湯的做法[圖解]; 當歸紅棗粥的做法; 女人補血聖品----當歸紅棗雞蛋糖水的做法; 當歸黑糯米紅棗雞蛋糖水的做法; 阿膠雞蛋紅棗湯的做法