大紅豆拌藜麥

美食達人@五臺山禮麥藜麥

大紅豆拌藜麥封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大紅豆罐頭1罐（煮好沒有加糖的）; 藜麥30克; 蔬菜湯塊1塊; 紫洋蔥中型半個

輔助料: 香菜1把; 蒜頭1瓣; 小茴香粉半勺（孜然粉）; 橄榄油半匙（用雞湯塊也行）; 辣椒粉少許; 黑胡椒粉少許; 玉米粒60克（罐頭或是冷凍的都行）

大紅豆拌藜麥的做法步驟

第一步：洋蔥、蒜頭、香菜切碎備用，用水沖洗掉罐頭豆子上黏稠的東西。

第二步：炒鍋用中火加橄榄油跟洋蔥, 炒到洋蔥變透明之後加蒜頭, 炒一下, 等到蒜頭有點變金黃色之後加蔬菜湯塊。

第三步：炒到看不到湯塊, 加洗淨的藜麥跟100g水、小茴香粉、辣椒粉、黑胡椒、拌炒均勻後, 轉最小火煮20分鍾。

第四步：20分鍾到了之後, 加大紅豆跟玉米粒, 然後蓋鍋蓋再煮5分鍾。

第五步：吃之前拌入香菜, 用余溫把香菜煮熟。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：藜麥紅豆

答配菜譜：藜麥與紅豆的做法

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