黃豆豬肚湯
美食達人@杉杉來
菜式簡介
在我們家豬肚湯比排骨湯受歡迎，豬肚養胃不錯！以形補形哈哈！關鍵是好吃
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃豆半碗
- 豬肚1個
- 輔助料
- 面粉適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 料酒適量
黃豆豬肚湯的做法步驟
第一步：黃豆提前泡好第二步：豬肚剪開，翻過來，把上面的肥油剪幹淨！我把肥油剪下來榨油了第三步：處理完肥油後，再翻回滑滑的那一面，加鹽揉搓一會兒後，加面粉繼續揉搓！差不多了就用溫水洗洗幹淨第四步：加鹽繼續揉搓一會兒，清洗幹淨第五步：鍋裏水燒開，放入洗幹淨的豬肚，加點料酒第六步：水再次煮開就可以把豬肚撈出來了，趁熱把豬肚上面的黃色撕掉，還有小腸上面的一層白色也撕掉！沖洗幹淨第七步：把豬肚切成條狀，放入湯鍋，加清水，黃豆，姜！蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煲一個半小時！第八步：煮好了第九步：成品
