培根榄菜四季豆

美食達人@sardine_zhang

培根榄菜四季豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 培根2片; 四季豆400克; 橄榄菜適量

輔助料: 生抽少許; 蔥少許; 鹽少量; 雞粉少量; 蒜適量

培根榄菜四季豆的做法步驟

第一步：培根兩片，切成短絲，也可以切丁。

第二步：四季豆洗幹淨，切成丁，下開水煮熟。

第三步：蒜切片，蔥切小段，可以加一顆小紅辣椒

第四步：鍋加熱，倒入比一般炒菜稍多一些的油，中小火煸炒培根

第五步：待培根稍微出現一些焦黃，可以下蔥蒜和小辣椒，把培根炒香

第六步：培根炒香後可以下焯熟的四季豆丁，接著炒勻

第七步：炒四季豆的同時加入榄菜，大火，烹入生抽，根據口味加入適量的鹽和雞粉，繼續炒勻

第八步：大火炒香以後可以出鍋。如果想四季豆更爛一些，可以加一些熱水，連炒帶煮一會兒再出鍋。

培根榄菜四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

用培根沒用肉末，只要是因爲畢竟不是飯店，爲一個家常菜准備一些肉末還是比較麻煩的；另外培根煙熏的味道，也比較別致。用培根炒洋白菜也很好吃啊！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：培根四季豆

答配菜譜：四季豆與培根的做法

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