大蔥豬肉餃

美食達人@開心肥羊

菜式簡介
　　很久沒包餃子了，周末下雨，就呆家裏包餃子吧

第一步：用清水和面

第二步：揉搓成光滑面團，放置15分鍾醒醒面。

第三步：趁醒面的空隙，把豬肉剁成肉沫

第四步：加入一個雞蛋

第五步：撒入鹽

第六步：滴入少許生抽

第七步：少許糖

第八步：姜切沫，加入肉餡中

第九步：大蔥切碎，也加入肉沫中

第十步：最後滴入少許香油

第十一步：把全部材料攪拌均勻

第十二步：把面團分段，擀薄

第十三步：用杯蓋壓出圓餃子皮

第十四步：在面皮中包入肉餡

第十五步：大概可以包40個。

第十六步：鍋中倒入清水，加少許油、鹽，大火燒開後把餃子放入。煮到餃子全部浮起來後再煮5分鍾就熟了。

第十七步：餃子煮好後撈出裝盤

第十八步：可以用香醋跟生抽混合，蘸著吃喲～

大蔥豬肉餃做法技巧/竅門/補充說明：

在煮餃子的鍋中倒油跟鹽是防止餃子粘連。要是不確定餃子是否熟了，可以在關火前拿一個餃子切開看看。

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：豬肉大蔥蔥

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