大蔥豬肉包子

美食達人@廚娘宋宋

第一步：面粉400克加入酵母5克，泡打粉5克，白糖5克

第二步：加入200 毫升溫水攪拌均勻

第三步：揉成光潔的面團醒發

第四步：醒發至原來的兩倍大

第五步：准備肉末，大蔥切碎

第六步：肉末加入半茶匙鹽，少許胡椒粉，三分之一茶匙雞粉，兩茶匙料酒，加入小半碗清水朝一個方向拌勻上勁

第七步：加入大蔥碎朝一個方向拌勻備用

第八步：醒發好的面團再次揉成光潔的面團

第九步：搓成長條揪成大小均勻的擠子

第十步：用擀面杖擀成中間厚炒上微薄的面皮

第十一步：挑上肉餡

第十二步：依次包好再次醒發二十分鍾

第十三步：蒸屜上刷上一層油，放上醒發好的包子上鍋大火燒開蒸二十分鍾虛蒸三分鍾即可

第十四步：成品

第十五步：成品

相關食材：豬肉大蔥蔥

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