大蔥豬肉包

美食達人@饞嘴貓YAJ

菜式簡介
　　本人也是第一次做包子，所有准備的材料包括怎麼將包子塑型都是臨時學的，感覺還是蠻簡單的，比較適合新手哦！

第一步：准備材料，食材買回來之後先不忙處理，先准備面粉，酵母粉。

第二步：酵母粉用溫水化開後倒入面粉中，涼水慢慢加入開始揉面，揉到有點粘手了放置溫暖的地方發酵至原來的2倍大。（有烤箱的夥伴可以將烤箱調到發酵功能更快更省時哦）

第三步：面粉在發酵期間有足夠的時候准備材料，將豬肉和大蔥洗淨剁碎。（豬肉的肥瘦比例最好買1：1的，太瘦的包子吃著太硬，太肥的又太膩哦）

第四步：在剁碎的豬肉和大蔥中加入五香粉、鹽、生抽、攪拌上勁。

第五步：將發酵好的面團揉成原來的大小。

第六步：我也是第一次做包子，我當時在包包子就沒有空出手來拍照了，大家將就著看吧。因爲我不會擀面皮，我的辦法是取一團面團揉圓壓扁再用手將面皮邊緣捏薄。在網上看到這個圖就亂包一通了，想著要是實在包不起來就把肉餡炒來當菜吃。額……

第七步：看著圖包出來的，沒有一個長的像的。哈哈，，，

第八步：冷水下鍋蒸20分鍾，第一次做我還是很滿意的。（其實第一鍋包子的面沒發起來就下鍋蒸了，杠杠硬啊，我的天……）

大蔥豬肉包做法技巧/竅門/補充說明：

酵母粉一定要用溫水哦！包子包好後其實最關鍵的一步才剛開始……包好後的包子要靜置發酵半小時左右能明顯看的出來包子比原來的大了再上鍋蒸，要不然面燙死了蒸出來的包子面皮特別硬，吃是能吃但是個人還是喜歡軟軟香香的包子。祝各位新手成功！

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：豬肉大蔥蔥

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