豬肉大蔥包子

美食達人@廚娘宋宋

豬肉大蔥包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉1000克; 肉末600克; 大蔥150克

輔助料: 酵母5克; 泡打粉5克; 白糖15克; 鹽半茶匙; 生抽兩茶匙; 料酒三茶匙; 胡椒粉少許; 雞粉半茶匙

豬肉大蔥包子的做法步驟

第一步：面粉加入酵母，泡打粉，白糖5克，用溫水揉成軟硬適中的面團，醒發至原來的兩倍大備用

第二步：大蔥切碎

第三步：肉末加入鹽，雞粉，料酒，生抽，白糖十克

第四步：加入小半碗清水朝一個方向拌勻上勁

第五步：加入大蔥碎

第六步：拌勻備用

第七步：面團再次揉成光潔的面團

第八步：搓成長條，揪成大小均勻的劑子

第九步：用擀面杖擀成中間後，邊上薄的面片

第十步：挑上肉餡包成包子醒發二十分鍾

第十一步：上鍋大火燒開蒸二十分鍾關火需蒸三分鍾即可

第十二步：成品

第十三步：成品

菜譜標簽：午餐主食晚餐面食包子

相關食材：豬肉大蔥蔥

答配菜譜：豬肉與大蔥的做法

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