豬肉大蔥包

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第一步：溫牛奶中加入酵母化開，靜置5分鍾，倒入容器中，加入面粉、白糖、鹽拿筷子攪拌成絮狀

第二步：用手或者面包機揉成光滑的面團，放溫暖處進行發酵

第三步：大蔥切碎備用

第四步：豬肉餡放入容器中，加入蔥碎、調餡料、生抽、料酒、甜面醬、蚝油、香油攪拌均勻

第五步：濃湯寶拿開水化開，分三次加入到肉餡中，用筷子順著一個方向攪拌

第六步：攪拌上勁，可以把攪拌好的肉餡先放入冰箱冷藏，等著面團發酵

第七步：發酵成2倍大的面團（大約1小時）

第八步：扒開面團成蜂窩狀態

第九步：取出面團排氣，切劑子，擀成包子皮

第十步：把餡料放在皮子中心，不要放得太多，逆時針捏褶子，收口成碗口狀即可

第十一步：籠屜裝入涼水，鋪上蒸籠布，把包子放在上面，進行二次發酵約20分鍾

第十二步：開火，上汽後轉中火，15分鍾，關火等上3分鍾後再揭蓋

第十三步：來個特寫，多有食欲啊！

相關食材：豬肉大蔥蔥

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