芹菜肉片燴客家煎豆腐

美食達人@開心肥羊

芹菜肉片燴客家煎豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燴; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 客家豆腐400克; 芹菜500克; 瘦肉150克; 蒜頭3瓣

輔助料: 鹽1匙; 糖1匙; 生抽少許

芹菜肉片燴客家煎豆腐的做法步驟

第一步：蒜頭去衣，切片

第二步：客家豆腐用廚房紙吸幹水份，再切成一厘米厚的四方塊

第三步：鍋中倒入適量油，把豆腐鋪上煎香。

第四步：煎至兩面金黃，盛出待用

第五步：芹菜洗淨，切成五厘米長的條條

第六步：瘦肉切片，用少許生抽、生粉腌製15分鍾

第七步：鍋中倒入適量油，爆香蒜片

第八步：倒入肉片，炒至斷生

第九步：倒入芹菜，翻炒一下

第十步：再把煎好的豆腐倒入

第十一步：撒入鹽、糖

第十二步：滴入少許生抽

第十三步：最後倒入半碗清水

第十四步：蓋上鍋蓋，中小火焖5分鍾即可

菜譜標簽：熱菜客家菜

相關食材：芹菜豆腐

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