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西蘭花拌花生米

美食達人@爾東葉
西蘭花拌花生米封面圖

菜式簡介
  西蘭花顔色漂亮,營養豐富,很受大家喜愛。西蘭花是很隨性的食材,獨立成菜的菜品種類很多,做配菜更是能夠將主菜襯托的栩栩生輝。這道西蘭花拌花生米,普通卻很美味,製作方法簡單卻很健康。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
西蘭花150克
花生米80克
輔助料
花椒油適量
適量
味精適量

西蘭花拌花生米的做法步驟

  • 第一步:西蘭花掰成小朵洗幹淨用冷水浸泡15分鍾。
  • 第二步:花生米洗幹淨用冷水浸泡30分鍾。
  • 第三步:將花生米煮熟。
  • 第四步:西蘭花入煮鍋焯水。
  • 第五步:西蘭花焯水後用冷水過涼。
  • 第六步:瀝幹西蘭花、花生米的水,將兩種食材放在盆中加鹽攪拌。
  • 第七步:加味精攪拌‘8、
  • 第八步:加花椒油攪拌。
  • 第九步:攪拌均勻擺盤即可享用。
  • 西蘭花拌花生米做法技巧/竅門/補充說明:

    1、焯西蘭花時在水中加少許鹽可以令西蘭花顔色更好。
    2、西蘭花焯水後用冷水過涼一可以避免營養流失,二可以使西蘭花顔色更好。
    3、花生浸泡後更容易煮熟。

    菜譜標簽:家常菜涼菜

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