花生米小零食

第一步：花生米用微波爐打熟，大約3-4分鍾，每隔1分鍾取出劃散散熱，避免烤糊。這時候的花生米會有香味，嘗嘗味道，熟了就可以了。

第二步：晾涼以後，用手將花生皮搓掉。

第三步：100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖漿。將花生米倒入，均勻挂上糖漿。

第四步：100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，鹽1/3茶匙、蘇打粉1/2茶匙混合

第五步：將挂好糖漿的花生米倒入面粉中，晃動使花生米全部沾上面粉。再按照糖漿-面粉的順序挂第2次。

第六步：第三次挂上糖漿以後，將剩余的50克面粉、20克澱粉混合，將花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。圖中是第三次的結果。

第七步：鍋燒熱，倒入適量植物油，中火炸熟2分鍾左右，炸至表面金黃就可以了。

第八步：成品圖