＃春食野菜香＃清明果

美食達人@jixinyu88

＃春食野菜香＃清明果封面圖

菜式簡介
　　清明節快到啦～清明果子做起來～

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 艾草400克

輔助料: 糯米粉350克; 大米粉350克; 小蘇打適量

＃春食野菜香＃清明果的做法步驟

第一步：水燒開後放入艾草煮一分鍾後馬上撈出

第二步：煮好的艾草放在冷水裏沖洗後擠幹水分

第三步：另起一鍋水放入艾草和適量小蘇打煮至艾草能用手輕松捏成糊（也可用料理機打成泥）

第四步：糯米粉和大米粉混合

第五步：將艾草撈出放入面粉中攪拌均勻（撈艾草時盡量將水分瀝幹，否則面糊會很稀）

第六步：慢慢揉，加入適量的熱水（煮過艾草的水）揉成軟硬適中的面團

第七步：筍幹，香菇，白蘿蔔，肉末切丁加入適量的鹽和老抽攪拌均勻（這樣拌成的餡料非常好吃）

第八步：包成自己喜歡的形狀，蒸爐裏蒸十分鍾即可

＃春食野菜香＃清明果做法技巧/竅門/補充說明：

意大利艾草太貴～買不起太多哈哈哈哈哈哈哈(^o^)/～所以我做了小分量的清明果，不過大家按照我給的配方和步驟就好啦～

菜譜標簽：家常菜主食面食

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