自製健康蘑菇味精
美食達人@斤胖胖
菜式簡介
食品安全問題越來越受到重視，作爲一種最常見的食品添加劑，很多人都會談味精色變，味精竟然有百度百科收錄的病症：中國餐館症，盡管後來味精被“平反”，被證明只要不過量食用，是不會存在危害的，但是有3類人群仍然不宜食用：兒童，老人和哮喘病人。
今天就教您一招，把鮮味封存，自製健康蘑菇精~
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇200克
- 海鮮菇200克
- 鮮香菇200克
- 輔助料
- 蝦皮200克
自製健康蘑菇味精的做法步驟
第一步：百度搜索“味精的危害”一詞，就有170萬條結果，更有網站羅列出味精的十大罪狀，盡管科學分析味精並沒有這麼誇大的危害，但是食用味精容易過多攝入食鹽，所以，小編今兒個教您自製健康蘑菇粉~第二步：新鮮的海鮮菇，杏鮑菇，香菇，比例1：1：1第三步：切片晾幹（也可以用烤箱熱風功能烘幹）第四步： 晾幹後的蘑菇准備好第五步：用粉碎機打成粉（用打中藥的小鋼磨或者破壁機效果比較好）第六步：是不是和超市買的雞粉一個顔色？？第七步：對海鮮不過敏的小夥伴，可以把蝦皮洗淨晾幹（清洗是爲了去除鹽分）第八步：用同樣的方法粉碎第九步：蘑菇粉和蝦皮粉的比例爲3：1，混合成的粉末就可以當味精使用啦第十步：當然，不吃蝦皮的話，直接用蘑菇粉也是棒棒哒。蘑菇的好處就不多說啦，有句俗話：“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的”（一條腿的蘑菇君表示好害羞）
自製健康蘑菇味精做法技巧/竅門/補充說明：定期自製美食推送，隨時留言賜教喲~
