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【東北菜】雞肉蘑菇煲仔飯

美食達人@T湯夫人
【東北菜】雞肉蘑菇煲仔飯封面圖

菜式簡介
  年近了,變得越來越忙碌,好在現在的電器都很先進,所以,做了煲仔飯,晚上預約好,起床時都能聞到香味~作爲一枚吃貨,各地的小吃都是我的最愛,尤其作爲一個土生土長的東北人來說,在廣州吃過臘味煲仔飯,只不過臘肉的味道吃的不太習慣,所以改良了一下,用東北的小雞炖蘑菇,一鍋出,濃郁的湯汁混合到飯裏,真的很香。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雜糧米適量
大米適量
玉米片適量
輔助料
洋蔥半個
雞胸肉一塊
胡蘿蔔1根
土豆1個
榛蘑適量

【東北菜】雞肉蘑菇煲仔飯的做法步驟

  • 第一步:需要的蔬菜切好,土豆切滾刀塊泡水裏,一是防止氧化,而是把澱粉泡出去
  • 第二步:根據家裏的人口准備好大米,因爲我不愛吃大米,所以加入了很多粗糧,不管愛不愛吃,加入粗糧對身體是特別好的,洗幹淨放置一邊
  • 第三步:鍋燒熱,放少許的油,倒入雞肉,翻炒,變色後倒入老抽,生抽,料酒,蚝油
  • 第四步:一次放入土豆,胡蘿蔔,洋蔥,泡好的蘑菇,翻炒,放入鹽,倒入清水,煮一會
  • 第五步:做煲仔飯的水要比平時的水少一些,湯汁濃稠時,倒入米飯裏
  • 第六步:放入,煲仔飯功能打開,就等著了
  • 第七步:如果沒有煲仔飯功能,只是普通的煮飯功能,那就煮兩次
  • 第八步:特別好吃,湯汁融入飯裏,太香了
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:雞肉蘑菇

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