廚師機版褐麥面條

美食達人@海之韻美食記

菜式簡介
　　一般廚師機給人的印象是和面、打發蛋清奶油，但是這臺廚師機的功能多多，不單指是和面和打發這麼簡單，加個配件，還可以做出面條。褐麥粉麥香濃郁，而且營養價值高，用來做面條更好。下面是3人分量。

第一步：東菱廚師機的不鏽鋼桶裏放入面粉。

第二步：加入鹽。

第三步：加入清水。

第四步：安裝好攪面鈎，放入不鏽鋼桶，蓋好防濺蓋，啓動1檔先慢速攪拌1分鍾。

第五步：再用2檔攪拌一會，因爲是做面條，面團要和得幹一些，不用和成面團，否則水份太多，做出來的面條會粘在一起。和成圖片那樣就可以了。

第六步：面團和好後，將擠面器裝上。然後將面團弄成小塊，從擠面器的入口處放入，啓動1檔，面條會自動擠出來的。

第七步：在面條上灑一些玉米粉防粘，未吃的面條，整理好每人的分量，用保鮮袋裝著，放冰箱冷凍保存。

第八步：水開後，將冷凍過的面條放入。

第九步：加2次冷水，再煮開3分鍾。

第十步：裝在碗裏，放入配料，淋上醬汁即可享用。

廚師機版褐麥面條做法技巧/竅門/補充說明：

1、做面條的面團不要和得太軟，要和得幹一些，這樣擠出來的面條才不會粘在一起。
2、未吃的面條可以灑一些玉米粉防粘，再放冰箱冷凍保存。

菜譜標簽：家常菜主食面條面食

相關食材：面條

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