面條煮多了怎麼辦？就煎呗！

美食達人@Saeko的小廚房

菜式簡介
　　米飯吃久了，偶爾會想吃面條······
　　對單身白領來說，一人食的烹饪最困難了，份量的掌控永遠是最難的課題，尤其是下面條，總是不小心抓成好幾人的份。然而，剩下的面條並不適合隔夜回鍋加熱的處理，還有什麼方法可以解決吃不完又不浪費的困擾呢？
　　日本人會用剩下的面條來煎素面餅，這樣可以解決吃不完又不用吃隔夜面條的問題，又可以再創造另一道口感不同的料理哦。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 素面根據人口數量（適量）; 雞蛋1~2個

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 澱粉適量; 麻油適量; 鮮味醬油適量; 柚子醬油適量

面條煮多了怎麼辦？就煎呗！的做法步驟

第一步：先將素面切碎。

第二步：放入澱粉並攪拌均勻。

第三步：蛋、蔥、鮮味醬油、鹽攪拌後加入面裏。

第四步：倒入麻油，再把面團倒進鍋裏兩面煎。

第五步：最後切片擺盤，再蘸上又伊鮮柚子醬油。

面條煮多了怎麼辦？就煎呗！做法技巧/竅門/補充說明：

作法雖然簡單，但口感可是各憑本事，一道菜的靈魂在于它佐的蘸汁內涵！當醬料用對口味了，口感就順口了。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食晚餐學生

相關食材：面條

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