墨魚面條
菜式簡介
烏賊的墨囊是一種貴重的藥材，
墨汁經加工後不僅可用于工業生産，
還可製成止血藥，可治功能性出血。
日本發現烏賊墨汁中含有抗癌成分，
烏賊的墨汁含有一種粘多糖，用它做面包、土司，這次用它做面條，一樣筋道可口；
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 中筋面粉100克
- 清水50克
- 輔助料
- 鹽2克
- 堿面一小捏
- 墨魚汁一小塊
墨魚面條的做法步驟
墨魚面條做法技巧/竅門/補充說明：
和面的時候加點鹽、堿面可增加面粉的筋性，下面的時候不要煮太長時間，手擀面不抗煮；面條的澆頭隨意；