幸福美食：三步兩步做好夏日爽口茄丁肉醬面條鹵
菜式簡介
炎炎夏日每個人的胃口都會下降，廚房裏的高溫讓人望而生畏，這時候大魚大肉不再是人們追求的菜品。吃個面條是在夏日不錯的選擇！天天做面條鹵子又嫌麻煩，就偷個懶做了一個批量的面條鹵子，放在冰箱裏什麼時候想吃了，盛一點出來往面條上一拌，那滋味別提多美了！
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬五花肉餡500克
- 茄子400克
- 輔助料
- 花生油200克
- 大蔥200克
- 調味料
- 欣和六月香豆瓣醬300克
- 味達美醬油100克
幸福美食：三步兩步做好夏日爽口茄丁肉醬面條鹵的做法步驟
第一步：鍋內加入花生油燒熱
第二步：放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油
第三步：加入切好的蔥末
第四步：把蔥末炒出香味來
第五步：加入豆瓣醬
第六步：炒出醬香味
第七步：加入去皮的茄子丁
第八步：加入醬油小火慢慢攪動直至茄子熟透爲好！
第九步：醬香味美的肉醬茄子可以美美的享用了！
第十步：加入肉醬茄丁的面條！
幸福美食：三步兩步做好夏日爽口茄丁肉醬面條鹵做法技巧/竅門/補充說明：
做這道醬最好用五花肉，這樣作出的醬料味道才會香濃。加入豆瓣醬後一定要用小火炒製，要用勺子不停滴攪拌，防止粘鍋。這道醬料放入冰箱，隨時吃隨時拿出來放入微波加熱即可！
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