手擀面條

美食達人@藍天下白雲

手擀面條封面圖

菜式簡介
　　想吃面條了

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉280克

輔助料: 水適量; 黃瓜適量

調味料: 鹽適量; 辣椒醬適量; 麻油適量

手擀面條的做法步驟

第一步：准備鹽和面粉

第二步：分次加入水，同時攪拌

第三步：攪成絮狀

第四步：用手揉成偏幹的面團

第五步：蓋上籠布醒面半小時，揉2分鍾後醒面10分鍾

第六步：把面擀成均勻長片

第七步：面片上灑上幹面粉，再疊層

第八步：切條狀，再灑些幹面粉防粘，今個切的有點寬呀

第九步：開水煮面

第十步：撈出加調料，辣椒醬和麻油

第十一步：再切些黃瓜片

第十二步：拌均即可!

菜譜標簽：面條

相關食材：面條

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