面條菜抻面

美食達人@樂：在吃

面條菜抻面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉250克; 面條菜200克

輔助料: 鹽少許; 芝麻油適量; 生抽適量

面條菜抻面的做法步驟

第一步：面條菜摘去老葉，清洗幹淨，焯水後放涼水裏備用。

第二步：面粉加適量水活成軟硬適中面團，面團放保鮮袋饧面40分鍾，饧好的面上面條機壓製成長面片備用。

第三步：面片切段，中間順長用筷子壓一道印。

第四步：攝住面片兩端向外拉伸，拉伸到適中時，從中間壓痕撕開。

第五步：拉抻好的面片。

第六步：煮鍋加水上火，鍋開後下入面片，再次煮開後點涼水，再次煮開後。

第七步：加入焯水後的面條菜，再煮開即可加鹽、生抽調味。

第八步：出鍋了，開吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：面條菜面條

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