＃春食野菜香＃蒸面條菜

美食達人@食箸、

菜式簡介
　　春季不僅是百花齊放的季節，也是野菜遍地的日子，食用野菜更是人們歡迎春天的方式……在春季吃野菜是兒時的記憶，現在同樣是很難得的菜肴

第一步：面條菜洗淨控水

第二步：控水後的面條菜放到幹淨的盆裏撒上少許食用堿拌勻

第三步：把面條菜均勻的拌上面粉，面粉不能太過多，可以用筷子把多余的面粉抖掉（同時把水燒上，可以節省時間）

第四步：把拌好面粉的面條菜，放進到准備好的籠屜裏（下面墊一塊籠布，幹籠布直接鋪上去就行）

第五步：水燒開後上鍋蒸20―30分鍾（鍋裏加些大米，可以節省煮飯時間）鍋蓋一定要蓋嚴，爲了防止溢鍋可以用勺子在籠屜下撐著，但是縫隙不能太大

第六步：蒸熟後趁熱用筷子把面條菜從籠布上取下來如果喜歡吃涼拌的，就可以直接澆上蒜汁，香油，鹽開吃了

第七步：鍋裏放多一些油，加熱後可以根據自己口味放入適量辣椒面（吃不了辣的可以不放），接著倒入蒸好的面條菜，小火慢炒

第八步：炒的過程中用筷子和鍋鏟把面條菜抖散，撒上少許鹽翻炒均勻

第九步：關火後，撒少許味精炒勻，就可以出鍋食用了幹香微辣的蒸菜配上大米粥，就是一頓即省時又美味的晚餐！

相關食材：面條菜面條

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