蓮藕墨魚大骨湯

美食達人@零零落落2011

蓮藕墨魚大骨湯封面圖

菜式簡介
　　墨魚全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。O(∩_∩)O哈哈~

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 筒骨1根; 蓮藕1節; 胡蘿蔔2根; 幹墨魚適量

輔助料: 姜適量; 鹽適量

蓮藕墨魚大骨湯的做法步驟

第一步：幹墨魚提起泡發，洗淨備用；蓮藕、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切大塊，備用。豬筒骨洗淨，用沸水浸泡片刻，去血水，撈出洗淨，備用。

第二步：湯鍋中加豬筒骨、姜片、墨魚幹、清水燒開，期間撇去浮沫。

第三步：將蓮藕、胡蘿蔔放入鍋裏，煲5分鍾，調入鹽即可。如果是普通砂鍋，水燒開後，需要轉小火煲1個小時。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜孕婦湯類晚餐學生

相關食材：墨魚藕蓮藕

答配菜譜：墨魚與蓮藕的做法

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