家常菜-酸甜開胃的糖醋藕丁
菜式簡介
這個藕丁酸酸甜甜的，很開胃。 所以偶爾會給寶寶炒來吃，只要湯多點時間長點就可以了。
蓮藕含有澱粉和蛋白質，適合老人和兒童食用，老人和兒童吃了能提高免疫力。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕一段
- 輔助料
- 蔥花適量
- 雞精適量
- 糖3勺
- 醋2勺
- 老抽1勺
- 澱粉適量
家常菜-酸甜開胃的糖醋藕丁的做法步驟
家常菜-酸甜開胃的糖醋藕丁做法技巧/竅門/補充說明：
1·一定不要用鐵鍋，藕會發黑。
2·糖·醋·老抽的比例是3比2比1，所以如果做的多的話按比例增加就行了。
3·藕有脆藕和面藕之分，7孔的外皮褐色，短面粗，澱粉含量高適合煲燙。9孔表皮銀白色看著很漂亮，吃起來口感脆嫩，適合做涼拌菜和炒著吃。