豆腐西葫蘆炒雞肉

美食達人@筱陳陳

豆腐西葫蘆炒雞肉封面圖

菜式簡介
　　豆腐+西葫蘆具有減肥美容的功效，愛減肥的女士不喜歡晚上吃的太油膩，太過于單調的，可以試試這道菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆腐1磚; 西葫蘆1跟; 胡蘿蔔50克; 黑木耳15克; 雞胸肉100克; 蒜泥適量

輔助料: 鹽10克; 白砂糖10克; 料酒適量; 醬油適量; 水澱粉適量

豆腐西葫蘆炒雞肉的做法步驟

第一步：准備以上的材料，雞肉切塊分別加入鹽、白砂糖、料酒、醬油腌製片刻。胡蘿蔔洗淨切片，西葫蘆洗淨，切片，豆腐切方形，放入水中備用。

第二步：炒鍋放油，放入雞肉爆炒至七分熟。撈出備用

第三步：分別加入西葫蘆，胡蘿蔔、黑木耳翻炒一下，大約5分鍾。

第四步：加入清水，放入雞肉和豆腐翻炒，加入鹽、雞精、糖調味，中火煨至5分鍾，最後打勾芡即可出碟。

豆腐西葫蘆炒雞肉做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐烹饪之前先用熱水燙一下，可以讓豆腐定型的，翻炒的時候沒有那麼容易炒爛的

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞肉西葫蘆葫蘆豆腐

答配菜譜：雞肉與豆腐的做法西葫蘆與豆腐的做法西葫蘆與雞肉的做法

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