西葫蘆豆腐炖蛤蜊

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西葫蘆豆腐炖蛤蜊封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 西葫蘆適量; 豆腐適量

輔助料: 蛤蜊適量

西葫蘆豆腐炖蛤蜊的做法步驟

第一步：西葫蘆切厚片，豆腐切塊。將蛤蜊放入鹽水中，再放點油，利于蛤蜊吐沙。浸泡一段時間後，蛤蜊洗淨備用。

第二步：清炒西葫蘆斷生，將蛤蜊放入炒鍋，加水漫過表面，中火炖西葫蘆和蛤蜊。

第三步：當蛤蜊稍稍開口後，舀出水中浮沫，放入豆腐和調料，轉大火，炖至蛤蜊口大開。讓開口的蛤蜊在沸水中待上一兩分鍾，以防有寄生蟲，即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛤蜊西葫蘆葫蘆豆腐

答配菜譜：蛤蜊與豆腐的做法西葫蘆與豆腐的做法葫蘆與蛤蜊的做法

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