#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 咖喱土豆派

美食達人@小福氣兒

菜式簡介
　　這是一道既可當菜吃，也可當主食吃的烤箱菜。我就把它當主食菜吃，而且可以變化口味。今次做的是咖喱口味，配上一碗西紅柿雞蛋湯，誰能說它不是一頓可口的飯菜呢？減肥的妹紙們可以試試喲！

輔助料: 咖喱粉1茶匙; 橄榄油10ML; 糖2克; 醬油5ML; 鹽4克; 白胡椒粉1克; 意大利混合香草少許; 清水35至40克; 椰子油10克，可用其他油替換

第一步：將土豆洗淨一切兩半放入清水中煮熟

第二步：將全麥面粉加入1克鹽、1克糖、10克椰子油

第三步：用清水和成面團餳10分鍾

第四步：模具塗抹少許油防粘，面團分成劑子

第五步：用擀面杖將面劑擀成2公分厚的片（大小依據模具）放入模具中

第六步：入預熱180度的烤箱烤10分鍾

第七步：土豆去皮，一個切塊；另一個放入保鮮袋碾成泥

第八步：炒鍋放少許油，待油熱下入洋蔥炒香，再下入胡蘿蔔翻炒，再加入土豆泥及少許水，調味，關火下入土豆塊拌勻即可。

第九步：將土豆填入派皮中，再在頂面撒少許香草放入烤箱繼續烤15-20分鍾即可。

菜譜標簽：烘焙烤箱菜

相關食材：土豆咖喱

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