女生都愛吃的——咖喱豆角肉碎土豆泥

美食達人@九月飛鳥

菜式簡介
　　土豆，幾乎是所有女生的熱愛吧。
　　炒土豆絲，土豆沙拉，土豆湯，土豆牛腩煲，炸土豆條，蒸土豆泥……
　　怎麼做都愛吃。
　　
　　今天給大家來個我昨天做的咖喱豆角肉碎土豆泥。

第一步：准備好所有材料。

第二步：土豆切塊上鍋蒸熟（煮也可以，但水分會太多，而且營養會流失，所以最好用蒸的），大概需要半小時。

第三步：用器具將蒸好的土豆碾成泥，我用的擀面杖，豎著搗搗搗，很快就好了。我以前試過用湯匙壓或戴一次性手套捏，也可以，大家可以自由發揮（等涼點了再做哦，別燙著了）。

第四步：小碗內抹油，盛入一碗土豆泥，倒扣到盤子裏。重複2次，成2個（因爲我家沒有模具，所以就做了整個圓形，有模具的可以做出更漂亮的形狀）。

第五步：鍋內燒熱油，倒入肉碎，翻炒。

第六步：加入豆角，翻炒。

第七步：加入1碗水，焖煮。

第八步：加入咖喱塊，等咖喱塊燒化，湯變成黃色，汁變濃稠。

第九步：將炒好的料淋到擺好的土豆泥上，大功告成。吃的時候用勺子拌勻就可以了，澆在飯上也好吃哇。

相關食材：豆角土豆咖喱

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