幹豆角土豆焖面

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幹豆角土豆焖面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮面條適量; 幹豆角適量; 土豆適量

輔助料: 雞蛋適量; 青椒適量; 蒜末適量

調味料: 鹽適量; 十三香適量; 老抽適量

幹豆角土豆焖面的做法步驟

第一步：幹豆角提前泡發，切段。

第二步：土豆切小塊。

第三步：面條用油拌勻後，上鍋蒸6分鍾，抖散。

第四步：油熱後，爆香蒜末和豆角。

第五步：放入土豆翻炒，加入鹽、老抽和十三香調味。

第六步：添足量的水，水開後煮5分鍾左右（因爲幹豆角不易成熟和入味，所以需要煮幾分鍾，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等湯汁開後直接下面）

第七步：下入面條後，蓋上鍋蓋，中小火焖製10分鍾左右。

第八步：關火後，加入事先炒好的青椒雞蛋拌勻。

第九步：焖好的面，食用時配兩顆糖蒜味道更佳。

菜譜標簽：家常菜主食小吃素食

相關食材：豆角土豆

答配菜譜：土豆與豆角的做法

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