咖喱小熊土豆泥

美食達人@眉兒美食

菜式簡介
　　咖喱和土豆是很好的搭配，又加入了豬肉末和胡蘿蔔、圓蔥，使這道菜營養更均衡。做給小朋友吃這種安記暖萌甜咖喱真的很合適，我還將土豆泥做成了小熊的形狀，萌萌的小熊讓小朋友愛上吃飯，味道更是鮮香甜美好吃的很。

第一步：一個土豆去皮切厚片，放入電飯鍋內蒸熟。

第二步：胡蘿蔔先切薄片，然後用模具壓出花朵形狀，留著裝飾用。

第三步：胡蘿蔔和圓蔥切碎備用。

第四步：准備一點點豬肉末。

第五步：土豆蒸熟後放入大碗中，用勺子碾壓成土豆泥。

第六步：略晾一會不燙手後，把土豆泥做成小熊的形狀，連接部位要用水沾一下。

第七步：將土豆泥小熊放入碗中，用海苔和白蘿蔔做成五官粘上，剩余的土豆泥放入碗底，我爲了拍照裝飾用弄了兩個土豆泥的柱子。

第八步：炒鍋燒熱加入植物油，下入豬肉末煸炒至變色，下入少許生抽和料酒煸炒均勻。

第九步：下入胡蘿蔔和圓蔥碎煸炒幾下。

第十步：下入適量清水、少許鹽、適量咖喱塊。

第十一步：待咖喱塊完全融化湯汁粘稠關火。

第十二步：將肉末咖喱倒入碗中，小心不要碰到小熊。

第十三步：將裝飾用的胡蘿蔔放在上面。

第十四步：萌萌的又好吃的咖喱小熊就做好了。

第十五步：成品圖

咖喱小熊土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲這道菜做給小朋友吃，用了安記的暖萌甜咖喱味道很合適。
2、土豆泥操作過程中如果沾手可以塗抹少許熟油，或是帶一次性手套操作。
3、小熊移到碗中的時候要小心一些。

相關食材：土豆咖喱

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