排骨炖豆角土豆

美食達人@小小一饞蟲

第一步：排骨用清水泡個小時，多沖幾遍去血水和髒物^_^

第二步：將土豆去皮，掰塊兒，豆角掐尖，掰兩段，清洗備用

第三步：蔥，姜，蒜，幹辣椒，大料備用

第四步：鍋裏放油，待油熱，下入蔥，姜，蒜，大料，幹辣椒，爆香

第五步：下入排骨，翻炒

第六步：料酒

第七步：加入醋

第八步：十三香

第九步：加入醬油，翻炒上色

第十步：倒入熱水，開大火水開後，炖40分鍾，因爲家裏有寶寶，所以炖的時間長些，會很好下口，不易塞牙

第十一步：排骨炖爛以後，放入鹽，嘗好鹹淡味道，下入豆角，土豆慢火蓋蓋子繼續炖20分鍾

第十二步：最後出鍋撒蔥花，翻炒，放入雞精，因爲是在鍋裏拍的完成照片，所以熱氣遮住了屏幕，不太清楚，不過味道很好，軟爛，香味兒十足

菜譜標簽：熱菜家常菜

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