【每日新品】海蛎煎蛋

美食達人@寒飄

【每日新品】海蛎煎蛋封面圖

菜式簡介
　　平時買的生蚝都用來做煎餅了，今天改成煎蛋，味道一樣贊，這種做法更能保證生蚝的鮮嫩和Q彈。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 生蚝若幹; 雞蛋3個; 青蔥一根; 香菜少許

輔助料: 鹽適量; 生粉適量; 雞精適量

【每日新品】海蛎煎蛋的做法步驟

第一步：生蚝洗淨瀝幹

第二步：雞蛋打在碗裏，加鹽和雞精調味攪勻

第三步：青蔥和香菜切細

第四步：瀝幹的生蚝撒上一點生粉

第五步：煮滾一鍋熱水，水開後關火

第六步：把生蚝放進去浸泡，讓其慢慢泡熟

第七步：攤雞蛋，然後把生蚝鋪在雞蛋表面

第八步：改用中火，蓋上鍋蓋焖一兩分鍾

第九步：翻面，繼續煎一兩分鍾

第十步：出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

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