椒鹽味炸帶魚
菜式簡介
帶魚好吃又好做，這回的帶魚段個頭不大，但肉質肥美，新鮮幹淨，所以我選擇幹炸一下，撒上椒鹽，簡單又美味，香酥可口。以往我都是裹上雞蛋液炸帶魚，這回裹上幹澱粉炸的，效果也不錯，都是防止帶魚被炸糊。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 帶魚600克
- 輔助料
- 澱粉半碗
- 食用油適量
- 鹽少許
- 黑胡椒末少許
椒鹽味炸帶魚的做法步驟
第一步：帶魚收拾幹淨，剪成長短適宜的段。
第二步：把帶魚段裹上幹澱粉。
第三步：鍋中倒油燒熱，下入帶魚段，中火炸製。
第四步：一面炸熟後翻另一面炸。
第五步：炸熟出鍋後撒上適量的鹽。
第六步：再撒上適量的黑胡椒末。
第七步：這就可以吃啦。
椒鹽味炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
無。
答配菜譜：椒鹽與帶魚的做法