椒鹽帶魚
菜式簡介
味道不錯又簡單，就算是廚房小白都能完美駕馭！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚塊500克
- 輔助料
- 小米辣四個
- 姜一小塊
- 蔥三根
- 鹽少許
- 蒜四瓣
- 料酒三茶匙
- 胡椒粉半茶匙
- 椒鹽粉15克
- 食用油適量
- 生粉適量
椒鹽帶魚的做法步驟
第一步：帶魚快加入三茶匙料酒，少許鹽，半茶匙胡椒粉，姜片拌勻腌製十五分鍾左右
第二步：腌製好的帶魚依次裹上一層薄薄的生粉
第三步：姜，蒜，小米辣切碎，蔥切蔥花備用
第四步：不粘鍋倒入適量的底油燒至七成熱下帶魚煎製
第五步：待一面煎至金黃翻面繼續煎至金黃熟透撈出備用
第六步：鍋裏留一點點底油下姜，蒜，小米辣爆香
第七步：倒入煎好的帶魚撒上蔥花
第八步：均勻的撒上椒鹽即可
第九步：成品
第十步：成品
椒鹽帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
煎製過程全程中火，帶魚定型了再去翻動！
答配菜譜：椒鹽與帶魚的做法